マトウダイ(月の輪)

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名前のまま、顔はウマズラ。胴中に黒い丸印。
今年は割に良く取れる、今のところ、、、。

高級魚の認識でいたが、今年はあまり相場がしない。なので、自家消費に回ることが多いんだが、これが美味い。煮付けで食するのだが、上品な美味しさだ。

県外に出ている子どもらが帰省すると、この煮魚を食べさせるのだが、綺麗に食べてくれる。家に居た頃は結構残していたのに、、、、。
外じゃ美味い煮魚も食べれんのやろな。
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by eishinmaru | 2010-06-08 12:32  

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